Rezepte

Schokoladenbrownies aus schwarzen Bohnen (vegan)

In meiner Familie und in meinem Umfeld häufen sich die Allergien und wer schon mal versucht hat Gluten- und Laktosefrei, ohne Nüsse usw. zu backen weis das die Möglichkeiten dann doch sehr eingeschränkt sind.

Kürzlich hatte ich das Rezept mit den Brownies aus Schwarzen Bohnen von zwei Rios bekommen, eine Umsetzung scheiterte jedoch daran das nirgendwo schwarze Bohnen zu bekommen waren. Seit kurzem hat der RioLaden sie im Sortiment und ich bin jetzt dazu gekommen dieses doch etwas seltsam anmutende Rezept auszuprobieren.

Zutatenliste

  • -500 g schwarze Bohnen
  • -100 g Haferflocken kleinblatt
  • -160 g Ahornsirup
  • -80 g Mandelmus (bitte beachten NICHT ALLE
  • NUSSALLERGIKER VERTRAGEN MANDELN)
  • -50 g Kakao
  • -4 Esslöffel Rohrzucker
  • -2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • -1 Teelöffel Backpulver
  • -Prise Salz
  • -100g Schokolade gehackt(mehr geht immer)
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